Comment changer l'injecteur d'une gazinière Smeg ?

Tout dépend de la nature de l'intervention. Deux branches se distinguent nettement.

• Remplacement à l'identique : un injecteur encrassé ou abîmé est changé par la même référence, pour le même gaz. Cette opération reste accessible à un bricoleur muni de la notice et d'un peu d'outillage.
• Conversion vers une autre famille de gaz : le passage du gaz naturel G20, à environ 20 mbar, au butane ou propane G30/G31, de 28 à 37 mbar, ou l'inverse, modifie le débit de tous les foyers.

Pour cette seconde branche, nous recommandons un professionnel qualifié. La conformité de l'installation et le maintien de la garantie constructeur peuvent en dépendre, et une erreur de réglage se paie en sécurité.

Rappelons aussi qu'un changement d'injecteurs n'augmente pas la puissance : les foyers conservent celle prévue par le constructeur, quelle que soit la famille de gaz. L'injecteur adapte le débit à la pression d'alimentation, il ne fait pas gagner de watts.

Enfin, si l'appareil est trop ancien pour justifier une conversion, mieux vaut regarder un comparatif de gazinières au gaz et envisager un remplacement plutôt que d'investir dans une machine en fin de vie.

Monter la mauvaise référence fausse le débit du foyer. Trois repères permettent de la choisir sans erreur, de la lecture de l'injecteur à la compréhension de la famille de gaz.

Lire le marquage gravé sur l'injecteur

Un nombre est gravé sur le côté ou sur le dessus de l'injecteur. Il correspond au diamètre de l'orifice en centièmes de millimètre. Ce marquage renseigne sur la pièce en place, mais l'injecteur déjà monté peut très bien correspondre à l'autre gaz : il ne suffit donc pas à choisir la pièce de remplacement.

Retrouver la référence dans le tableau de la notice

Suivez le tableau de la notice, qui donne foyer par foyer et pour chaque famille de gaz la référence à monter. Ce tableau prévaut sur le marquage d'un injecteur existant. La plaque signalétique de l'appareil confirme la configuration d'usine, avec la famille de gaz et la pression réglées à la livraison.

Chaque foyer reçoit le calibre prévu pour sa position :

• Rapide : forte puissance, orifice le plus large de la table.
• Semi-rapide : puissance intermédiaire, calibre plus petit que le rapide.
• Auxiliaire : petit foyer de mijotage, orifice le plus étroit.
• Triple couronne : brûleur à trois couronnes de flammes des tables larges, au calibre dédié.

Ces injecteurs ne sont pas interchangeables : en intervertir deux fausse le débit.

Gaz naturel, butane et propane, ce qui change

Le gaz naturel demande un orifice large pour débiter le volume nécessaire à puissance égale, alors que le butane et le propane, plus pressurisés, demandent un orifice plus étroit. Une gazinière Smeg est souvent livrée avec 2 jeux d'injecteurs, l'un pour le gaz naturel, l'autre pour le butane ou propane : montez celui de votre famille de gaz. Pour une alimentation en bouteille, les gazinières concernées sont celles qui sont prévues pour le butane ou le propane.

La procédure se déroule foyer par foyer, dans le même ordre à chaque fois. Prenez le temps de ne rien précipiter, la précision compte plus que la vitesse.

Outillage et préparation

1. Laissez l'appareil refroidir complètement.
2. Fermez l'arrivée de gaz.
3. Rassemblez une clé à pipe de la taille du six pans de l'injecteur, un petit tournevis, de l'eau savonneuse et le jeu d'injecteurs correspondant à votre gaz.

Démonter le brûleur et dévisser l'injecteur

1. Retirez les grilles, puis le chapeau et le corps du brûleur.
2. Repérez l'injecteur au fond du logement.
3. Dévissez-le à la clé à pipe, sans forcer.
4. Comparez son marquage à la notice avant de le mettre de côté.

Monter la nouvelle référence et remonter

1. Vissez l'injecteur neuf à la main, puis serrez-le modérément : un serrage à force abîme le filetage en laiton ou le joint.
2. Contrôlez le joint s'il y en a un.
3. Replacez le corps puis le chapeau dans leur logement d'origine, repères alignés, car un chapeau décalé donne une flamme irrégulière.

Répétez l'opération sur chaque foyer, un par un, en vérifiant la référence propre à son type. Le foyer rapide reçoit l'orifice le plus large de la table, l'auxiliaire le plus étroit : ne mélangez jamais les pièces d'un foyer à l'autre.

Après chaque changement d'injecteur, le ralenti doit être repris. Retirez le bouton du robinet : la vis de by-pass devient accessible au petit tournevis. Sur butane ou propane, vissez-la à fond pour réduire la dérivation ; sur gaz naturel, desserrez-la. Oublier cette vis est une erreur fréquente, qui provoque des extinctions de flamme au minimum.

Le critère d'arrêt est simple : une flamme minimale courte et stable, qui ne s'éteint pas quand le bouton passe brusquement de la position maximale à la position minimale. Si elle vacille, affinez la vis par petits quarts de tour, puis répétez la manœuvre.

Vient ensuite le contrôle d'étanchéité. Gaz ouvert, appliquez de l'eau savonneuse sur les raccords et autour des injecteurs : des bulles signalent une fuite. Aucune flamme ne doit servir à chercher une fuite.

En cas d'odeur de gaz, fermez l'arrivée, aérez la pièce et recontrôlez les raccords et l'injecteur à l'eau savonneuse. Au moindre doute, laissez le gaz fermé et appelez un professionnel.

Une flamme anormale après l'intervention s'explique presque toujours par l'une de ces trois causes. Voici les symptômes, associés à leur origine probable.

• Flamme jaune ou orange : vérifiez dans l'ordre la famille de gaz de l'injecteur monté, un orifice partiellement bouché, puis un chapeau de brûleur mal posé.
• Flamme haute et bruyante : un injecteur de gaz naturel a probablement été monté sur une alimentation butane ou propane. Le débit est excessif, la flamme est haute, bleue et orange, avec un ronflement.
• Flamme courte qui décroche : c'est l'inverse, un injecteur de butane ou propane monté sur gaz naturel. Le débit est insuffisant et la flamme se détache du brûleur.

Dans tous les cas, commencez par relire le marquage de l'injecteur monté et comparez-le à la notice. Contrôlez ensuite la position du chapeau, repères alignés, puis reprenez le réglage du ralenti.

Une fois ces points corrigés, la flamme redevient régulière et bleue, et vous pouvez retrouver la cuisine avec une gazinière en toute sérénité.